A Cavalariça, na Comporta, reabre as portas do seu restaurante ao público já esta quinta.feira, dia 21 de maio. Este restaurante a funcionar desde 2017, pelas mãos do casal Bruno Caseiro, responsável pela cozinha, e Filipa Gonçalves, gerente do restaurante, passou os últimos dois meses a funcionar em regime take away. O restaurante terá, a partir de quinta-feira, três vertentes e regras muito bem definidas para esta nova fase da pandemia: o Restaurante que que volta; o Take Away que foi lançado vai continuar; e um novo Deli _Bar.
Quanto ao Restaurante irá ter apenas 37 lugares dos 75 originais, sendo que o restaurante beneficia de barreiras naturais, as boxes já existentes no espaço, recuperadas da antiga função que dá também nome ao projecto: a Cavalariça. É precisamente nas cabines, que outrora protegiam os cavalos, que os clientes têm um espaço intimista e protegido. O resto da sala sofrerá mudanças de disposição para garantir o distanciamento aconselhado. O restaurante funcionará ao almoço e ao jantar, de quinta a domingo, com dois turnos a cada uma das refeições, das 12h30 às 13h00 e das 14h15 às 15h00, e ao jantar das 19h30 às 20h00 e das 21h30 às 22h00. Nesta pausa entre turnos não se aceitará a entrada de clientes e será dedicada à desinfeção total do espaço. Aconselha-se, portanto, a reserva prévia.
Já o take away irá continuar a funcionar com propostas diferentes das que podem ser pedidas no restaurante. Os levantamentos são feitos antes de cada turno, para não haver cruzamento de clientes. Já o bar onde os clientes costumavam conviver e experimentar os cocktails enquanto esperavam por mesa, ganha agora uma nova vida. Será transformado num Deli Bar com produtos de padaria e pastelaria nos quais a Cavalariça é exímia. O pão Sourdough Clássico, o Integral Espelta e Sementes, Croissants, Pain au Chocolat ou os Pastéis de Nata podem agora ser comprados neste Deli Bar. Haverá a cada semana um Pão de Forma Especial, que pode ser de Avelã e Chocolate, Nozes e Passas ou outras combinações.
Nesta fase de desconfinamento este é um restaurante que temos saudades de visitar!
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