O Bairro do Castelo de São Jorge em Lisboa, tem mais um motivo para uma visita: a Espumantaria do Petisco.
Situada numa das mais emblemáticas ruas de acesso ao Castelo de São Jorge, na Calçada do Marquês de Tancos (no nº1, mesmo por cima do Mercado do Chão do Loureiro), a Espumantaria do Petisco é o restaurante para provar petiscos inspirados nas antigas e tradicionais receitas portuguesas, criados pelo chef Vitor Hugo (que já trabalhou nos prestigiados Eleven e 100 Maneiras), “regados” por uma seleção ímpar de espumantes nacionais. Nesta carta brilham a rigorosa seleção de produtos da época, a frescura e a autenticidade dos ingredientes.
Durante o dia, ao cair da noite ou pela tarde, na romântica esplanada, ao balcão ou na sala, a Espumantaria do Petisco está pensada para se adequar a todas as ocasiões e vontades, e até inclui petiscos vegetarianos. “Sopa de Ervilhas com Ovo Escalfado”, “Escabeche de Codorniz”, “Salada de Favas com Tofu”, “Peixinhos ‘na’ Horta”, “Arroz de Garoupa e Camarão” ou “Tártaro de Novilho”, são algumas das grandes promessas do Chef Vitor Hugo nesta nova carta. Para acompanhar, o chef recomenda o cocktail “Aos Molhos”, elaborado com espumante, maracujá e erva príncipe, ou a “Sangria Rosé”, criada com espumante rosé, toranja e alecrim. A tradição finaliza a refeição com uma “Mousse de Chocolate com Crumble e Cheirinho”, tipicamente lisboeta.
Abriu o apetite ... então agora é só ir lá e desfrutar!
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